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对火腿的执着、品尝里脊火腿的方法

特色精选火腿制作手法传承已久。 特色精选火腿制作手法传承已久。

将精选的优质猪肉用盐腌制,放在冰箱中一周使其成熟。成熟度取决于盐分浓度等因素,但最终的判断需要靠长年累积的经验。最后在烟熏室加工,用天然樱花碎木和咖啡豆的混合物将其烟熏。

 

在工匠们精湛的技艺和眼力下诞生的美味,因为他们坚持不懈的努力,才做出了正宗地道、味道鲜美的火腿。

里脊火腿的品尝方法里脊火腿的品尝方法

将切成薄片的洋葱放在水中直到去除辛辣味,滤干净水后放在切成薄片的火腿肉的中央部分,将火腿专用调味料充分摇匀后均匀浇在洋葱上,用火腿片将洋葱包起后食用。