三田青瓷代表着我们热情好客的心。
而在三田屋本店餐厅迎接客人的就是这珍贵的瓷器「三田青瓷」
三田青瓷在日本也被称为「梦幻的瓷器」
青瓷的誕生
青瓷诞生于一年两百多年前的中国,美丽的程度在于有如宝石般的清澈蓝色。
曾经在平安时代（西暦794年–1185年）流传到了日本,受到当时日本人的喜爱。
而从江户时代中后期（约1799年）开始盛行。
那时有三个主要的产地
分别是「摄津三田」、「尾张瀬户」与「肥前三河内」。
但这曾经在日本风靡一时的青瓷,在昭和年初后开始熄窑后便开始失传。
所以三田屋本店的创办主广冈偿治花了15年的岁月重新再点燃起日本制造青瓷的窑火。
而三田青瓷清澈的蓝色也象征着我们三田屋本店的灵魂。
用餐时也是用三田屋本店的青瓷来衬托食物的美味艺术。
下次来三田时，不妨来店边欣赏青瓷抹美丽清澈的色调，边享用店内自豪的火腿以及牛排。
享受由三田屋本店带给您的五感享受。
创办人-广冈偿治
「餐厅的目的不该只有满足客人的味觉，而是要带给客人五感的享受。」
食，不该是只有满足味蕾。能满足心灵的「梦」与「安逸」也是必要的。
遵循着这理念，现在三田屋本店的用餐空间不仅能享受挑逗味蕾的美味
也能感受到艺术和文化的气息。
