三田青瓷代表著我們熱情好客的心。
而在三田屋本店餐廳迎接客人的就是這珍貴的瓷器「三田青瓷」
三田青瓷在日本也被稱為「夢幻的瓷器」
青瓷的誕生
青瓷誕生於一年兩百多年前的中國,美麗的程度在於有如寶石般的清澈藍色。
曾經在平安時代（西暦794年–1185年）流傳到了日本,受到當時日本人的喜愛。
而從江戶時代中後期（約1179年）開始盛行。
那時有三個主要的產地
分別是「摄津三田」、「尾張瀬戶」與「肥前三河內」。
但這曾經在日本風靡一時的青瓷,在昭和年初熄窯後便開始失傳。
所以三田屋本店的創辦主廣岡償治花了15年的歲月重新再點燃起日本製造青瓷的窯火。
而三田青瓷清澈的藍色也象徵著我們三田屋本店的靈魂。
餐廳也是用三田屋本店的青瓷來襯托食物的美味藝術。
下次來三田時，不妨來店邊欣賞青瓷抹美麗清澈的色調，邊享用店內自豪的火腿以及牛排。
享受由三田屋本店帶給您的五感享受。
創辦人-廣岡償治
「餐廳的目的不該只有滿足客人的味覺，而是要帶給客人五感的享受。」
食，不該是只有滿足味蕾。能滿足心靈的「夢」與「安逸」也是必要的。
遵循著這理念，現在三田屋本店的用餐空間不僅能享受挑逗味蕾的美味，
也能感受到藝術和文化的氣息。
