三田屋本店神戸大丸レストラン店限定。北海道産サロマ牛使用のヘレステーキ。
サロマ牛は北海道北東部にある佐呂間（サロマ）地区で一貫飼育しているブランド牛です。北海道の雄大な自然の中で育ったサロマ牛は、比較的赤身の多い肉質で脂のしつこさが少なく、近年、健康志向の方人気が高まっています。
ヘレは、サーロインと並ぶ最高級部位で、ステーキの女王と言われています。 牛の部位の中で最も運動しない箇所であり、きめ細かく繊細、口の中でほどけていくような柔らかさがあり、しっとりとした舌触りの赤身肉になります。
せひご賞味ください。
